Pimienta verde entera premium – 25kgs

Descripción

Baya del árbol de la pimienta (Piper nigrum) recolectada antes de madurar. Destaca por su color verde brillante, textura tierna y un perfil aromático único: es mucho más fresca, frutal y herbal que la pimienta negra, ofreciendo un picor suave, sutil y elegante.

• Salsas clásicas: Ingrediente estrella de la salsa a la pimienta verde para solomillos y carnes.
• Carnes y aves: Marida a la perfección con ternera, pato, cerdo y piezas de caza.
• Pescados y mariscos: Aporta frescura a pescados grasos (como el salmón) y guisos marineros.
• Platos con base láctea: Realza cremas de verduras, salsas con nata, mantequillas aromatizadas y quesos curados.
• Encurtidos y adobos: Se añade entera en salmueras, vinagres aromatizados y marinadas de carne.

ORIGEN: INDIA