TEFF

Descripción

Contiene más fibra que la mayoría de cereales,contenido en fibra y en nutrientes mayor que en otros cereales sin gluten.
El teff se convierte en un cereal ideal para enriquecer todo tipo de masas y para la elaboración de alimentos sin gluten más saludables.
Contiene fitoquímicos protectores y antioxidantes
El teff contiene unas 17 veces más calcio que otros cereales.
Es de los cereales que contienen más hierro junto al amaranto.
Es rico en otros minerales como el zinc, el magnesio, el manganeso, el cobre y el fósforo.