Descripción
Usos Gastronómicos:
Clásicos: Imprescindible en risottos, pastas italianas y guisos de carne.
Gourmet: Excelente en carpaccios (en crudo), confitados o como guarnición premium para carnes y pescados.
Potenciador: Su versión deshidratada es ideal para enriquecer salsas y caldos con su «oro líquido» (agua de re hidratación).
Es un ingrediente funcional y saludable, rico en fibra y antioxidantes, que eleva cualquier receta a una categoría profesional.




