Descripción
Los Copos de levadura nutricional es obtenida a partir de la levadura Saccharomyces cerevisiae, cultivada específicamente para su uso alimentario. A diferencia de la levadura de cerveza, esta está inactiva, lo que significa que no sirve para fermentar pan o cerveza, sino para enriquecer platos con un perfil nutricional excepcional.
- Proteína completa: Contiene todos los aminoácidos esenciales.
- Vitaminas B: Gran aporte de B12 (si es fortificada) y ácido fólico.
- Minerales: Rica en zinc, magnesio y selenio.
- Salud: Sin gluten, baja en sodio y rica en fibra.
Usos
- Sustituto de queso: Ideal para pastas, pizzas o salsas veganas.
- Sazonador: Espolvorear sobre palomitas, ensaladas o cremas.
- Espesante: Aporta cuerpo a sopas y guisos con un toque umami.


