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EXTRACTO DE PIEL DE UVA E163 / POLVO – 25kgs
El precio original era: 26,00 €.25,00 €El precio actual es: 25,00 €.
Colorante natural a base de extractos de piel de uva. Tinte vegetal puro y concentrado para repostería y bebidas. Alternativa saludable y vibrante a los colorantes artificiales.
Tinte vegetal seguro, sin químicos, para uso alimentario.
Descripción
También conocidos como enocianina, los extractos de piel de uva son colorantes 100% naturales obtenidos por la extracción acuosa de la fracción de antocianos (o antocianinas) de las uvas tintas, pigmentos pertenecientes a la familia de los polifenoles, cuyo espectro cromático abarca desde el rojo oscuro al violeta.
Aplicaciones:
- Bebidas y licores
- Pastelería, confitería
- Helados
- Productos lácteos
- Zumos
- Mermeladas
Solubilidad: Los extractos de piel de uva son totalmente solubles en agua y alcohol.
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