Descripción
El pistacho en grano español premium se distingue por ser el fruto del Pistacia vera al que se le ha retirado la cáscara externa, dejando al descubierto una semilla de color verde vibrante y matices violáceos. El clima español (inviernos fríos y veranos calurosos) favorece una concentración de aceites esenciales superior al pistacho de otras regiones. es altamente valorado por ser una proteína completa de origen vegetal. Es rico en fibra, grasas monoinsaturadas, potasio y potentes antioxidantes como la luteína.
- Repostería: Elaboración de cremas, helados, tartas y el famoso praliné.
- Alta Cocina: Picado como costra para carnes, en salsas (pesto) o como topping en platos gourmet.
- Snack saludable: Consumo directo listo para comer, ideal para deportistas y dietas equilibradas.
- Industria: Base para mantequillas 100% fruto seco y productos de cosmética natural.





