Perejil gourmet primera calidad – 10kgs

Descripción

Nuestro perejil gourmet seco de primera calidad es una alternativa práctica al fresco que, aunque pierde la mayoría de su vitamina C y parte de su aroma volátil durante el deshidratado, conserva una concentración excepcional de otros nutrientes y minerales.

El perejil seco brilla en preparaciones que requieren cocciones largas o donde se busca un sabor más sutil:

Estofados y Sopas: A diferencia del fresco, el seco se puede añadir al principio de la cocción para que hidrate y libere su sabor lentamente en caldos y guisos.
Panadería y Masas: Se integra perfectamente en la masa de panes de hierbas, pizzas o focaccias.
Adobos: Es un ingrediente base para mezclas de especias secas destinadas a marinar carnes, aves o pescados.
Mantequillas Compuestas: Se mezcla fácilmente con mantequilla o margarina para crear coberturas aromatizadas para carnes a la brasa.