Descripción
Cebolla (Allium cepa) de calidad Premium, seleccionada y deshidratada en escamas uniformes. Producto 100% natural, sin conservantes ni azúcares añadidos. Ofrece el sabor dulce y equilibrado de la cebolla fresca con una textura crujiente que se rehidrata al instante.
- Eficiencia logística: Reduce el volumen de almacenamiento y elimina mermas por brotación.
- Ahorro operativo: Lista para usar; sin necesidad de pelar, cortar ni llorar.
- Versatilidad: Gran capacidad de absorción de líquidos y melosidad al cocinar.
Usos
- Retail/Gourmet: Ideal para tortillas, sofritos, hamburguesas, ensaladas y «toppings» de perritos calientes o pizzas.
- Industria Cárnica: Base para morcillas, embutidos y rellenos donde se busca textura y sabor constante.
- Sopas y Cremas: Ingrediente esencial en caldos deshidratados, salsas preparadas y purés.
- Panadería: Incorporación en masas de pan, focaccias y galletería salada.





